酸辣椒的做法 🌶️✨

🌟 准备工作 🛠️

想要做出美味的酸辣椒，首先得准备好新鲜的小米椒、大蒜、生姜和一些必备调料。小米椒要挑选色泽鲜艳、个头均匀的，这样腌制出来的辣椒才会更加诱人。清洗干净后晾干水分，这是避免腌制过程中发霉的关键步骤哦！

👩‍🍳 腌制过程 🥒

将晾干的小米椒放入无水无油的玻璃瓶中，加入切好的蒜片和姜丝，再撒上适量的盐和糖，最后倒入白醋，没过辣椒即可。记得密封好瓶子，放在阴凉通风的地方静置一周左右。期间可以偶尔摇晃一下瓶子，让味道更均匀。

👀 小贴士 📝

腌制时间不宜过长，否则辣椒会失去脆爽口感；同时，一定要确保所有工具干燥清洁，以免影响腌制效果。

🌶️ 成品享用 🍲

经过一周的等待，酸辣开胃的酸辣椒就完成啦！无论是搭配炒菜还是直接当小菜，都能为餐桌增添一抹亮色。快试试吧，让你的味蕾感受酸辣的魅力！😋

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