不苦的美味苦瓜怎么做 🍆🌶️

🌿夏天是苦瓜的季节，但很多人总觉得苦瓜太苦，难以入口。其实，只要掌握一些小技巧，就能做出一道不苦又美味的苦瓜料理！今天就来教大家如何制作一道清爽可口的苦瓜佳肴。

首先，挑选苦瓜时要选颜色鲜绿、表皮光滑的，这样的苦瓜味道会相对温和。将苦瓜切开后，用勺子挖掉里面的籽，这是减少苦味的关键步骤之一。接着，将切好的苦瓜片放入淡盐水中浸泡15分钟，这样不仅能去除部分苦味，还能让苦瓜更加脆爽。

接下来，可以选择清炒或者凉拌的方式来烹饪。比如，将苦瓜片焯水后，与红椒丝、蒜末一起翻炒，加入少许糖和酱油调味，简单几步就能做出一道色香味俱全的家常菜。如果喜欢清淡口味，也可以将苦瓜凉拌，搭配醋、香油和辣椒油，酸辣开胃，非常适合夏日食用。

尝试一下吧！让你的餐桌多一份健康与清凉！🌱✨

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