芡实糕怎么做 🍯🍚

🌿 芡实糕是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这款美味的小吃吧！首先准备好主要食材：新鲜的芡实（也叫鸡头米）、糯米粉、白糖和水。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些红枣或者葡萄干哦！✨

第一步，将芡实提前浸泡一夜，这样更容易煮熟。第二天用清水洗净后放入锅中加水煮至软烂，捞出备用。接着将糯米粉与适量白糖混合均匀，慢慢加入温水搅拌成糊状。把煮好的芡实倒入粉浆中，充分搅拌让每颗芡实都裹上粉浆。

第二步，准备一个方形模具，在底部铺一层油纸方便脱模。将调制好的芡实粉浆缓缓倒入模具中，轻轻震几下排出气泡。最后放入蒸锅中大火蒸约40分钟，直到表面凝固且无明显液体流出即可。

第三步，待芡实糕冷却后切块装盘，撒上些许椰丝或糖粉点缀，一道色香味俱佳的芡实糕就完成啦！😋 这款糕点不仅营养丰富，还具有健脾益肾的功效，非常适合家庭聚餐时分享给家人朋友一起品尝。快来试试吧！💪

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