香菇卤大黄瓜的做法 🍄🥒

今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香菇卤大黄瓜。这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养丰富，特别适合家庭日常餐桌。首先准备好新鲜的大黄瓜和干香菇，前者清脆爽口，后者则带来浓郁的香气。将香菇提前泡发，切成小块备用，这样能更好地吸收卤汁的味道。

接下来就是制作卤汁的关键步骤了。在锅中倒入适量的清水，加入生抽、老抽调色调味，再放入几片姜片去腥增香。待水烧开后，先下香菇煮上几分钟，让其充分释放香味。接着把切好的大黄瓜块放入锅中，与香菇一起慢炖。期间可根据个人口味调整咸淡，喜欢辣的朋友还可以加点辣椒提味。

第三段：最后一步是收汁，当卤汁变得浓稠时即可关火。出锅前撒上些许葱花点缀，一道色香味俱佳的香菇卤大黄瓜就完成啦！这道菜不仅做法简单，还富含膳食纤维，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，保证让你吃得健康又满足！🍴✨

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