麻辣香锅的做法 🌶️🍲

提到麻辣香锅，那股诱人的香气总能让人垂涎三尺！这道菜色香味俱全，做法其实并不复杂。首先准备好食材，像土豆片、藕片、花菜、金针菇等蔬菜，再加上鸡翅、虾仁或五花肉等肉类，种类可以根据个人喜好随意搭配。食材切好后，用少许盐和料酒腌制片刻，去腥又入味。

接着就是制作灵魂酱料了！热锅冷油，放入干辣椒、花椒粒和姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，整个厨房瞬间弥漫着浓郁的香气。将腌好的食材依次下锅翻炒，注意火候，确保每样食材都能熟透且裹满酱汁。最后撒上一把白芝麻和葱花，增添风味。

麻辣香锅端上桌时，红彤彤的颜色配上扑鼻的香味，简直是视觉与味觉的双重享受！蘸上一点特制酱料，一口下去，辣而不燥，麻而不过，让人欲罢不能！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳选择。😋✨

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