🌟低脂刮油鲜美软糯的辣椒炒茄子🍴✨

炎炎夏日，来一道清爽又健康的家常菜吧！😋这道辣椒炒茄子不仅颜值在线，还特别适合想要保持身材或追求清淡饮食的朋友哦～🍆🌶️

首先，准备好新鲜的长茄子和青红辣椒。茄子切条后用淡盐水浸泡片刻，既能防止氧化变黑，又能减少吸油量，吃起来更健康～🥣 将辣椒切块备用，蒜末和姜片必不可少，提味增香全靠它们！🧄生姜的辛辣与蒜香完美融合，让整道菜更加诱人。

热锅凉油，先将茄子翻炒至微黄捞出；再下辣椒快速翻炒几下，加入适量生抽、少许糖调味，最后倒入茄子混合均匀即可出锅。一道色泽诱人的辣椒炒茄子就完成啦！🎨😋

这道菜低脂少油，软糯可口，既保留了食材本身的鲜甜，又带有微微辣意，绝对是饭桌上的亮点！🍚🎉快动手试试吧，为家人送上一份美味又健康的惊喜～💪

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