香酥小河虾的做法 🐟✨

🌟【前言】🌟

春天到了，正是吃河鲜的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——香酥小河虾！这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都能感受到海洋的馈赠。快跟着步骤一起动手做吧！

准备工作👇

新鲜的小河虾是关键！买回来后先用清水冲洗干净，去掉杂质，再撒少许盐腌制10分钟去腥。准备一些干淀粉和面粉混合（比例为2:1），加入少量五香粉调匀备用。另外备好鸡蛋液和葱姜末，增加香气。

烹饪过程🍴

1️⃣ 将腌好的河虾均匀裹上粉料，轻轻抖掉多余的部分。

2️⃣ 热锅倒入适量油，待油温升至六成热时，下入河虾炸至表面微黄捞出。

3️⃣ 提高油温复炸一次，让外壳更加酥脆。捞出沥油后撒上葱花点缀即可。

🍽️【小贴士】

记得炸制过程中火候要适中，避免炸焦哦！配上一碗白米饭，简直绝配！快来试试吧，保证让你停不下筷子！😋👏

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