蓮花血鴨怎麼做 🍲✨

蓮花血鴨可是江西萍乡的一道特色美食，聞名遐邇！製作這道菜可得有點耐心哦。首先準備好新鮮的土鴨，剁成小塊後用料酒、生抽腌制一會兒，讓肉更入味。接著準備一些蓮花，可以是干蓮花泡發或者新鮮蓮花瓣，增加菜品的清香。熱鍋涼油，將鴨肉煎至金黃，逼出多余油脂，然後加入生姜片和蒜頭爆香，再倒入適量老抽調色。重點來了！將煮熟的血與少許高湯混合，慢慢倒入鍋中，讓血汁均勻包裹每塊鴨肉，這一步可別心急，輕輕翻動避免粘鍋。最後撒上蓮花瓣，稍微收汁即可出鍋啦！一道色香味俱全的蓮花血鴨就完成囉！快來嘗嘗這道融合了鮮嫩與清香的經典美味吧～🍴🍜✨

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