西兰花炒肉的做法 🥦🥩

💡 准备食材

首先，准备好新鲜的西兰花和优质五花肉。西兰花要挑选翠绿紧实的，五花肉则要肥瘦相间，这样炒出来的肉片才不会干柴。此外，还需要准备蒜末、生姜丝以及适量的生抽、盐和糖。

🍴 处理食材

将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟去除虫卵，然后焯水备用。五花肉切薄片，用少许料酒和生抽腌制15分钟去腥增香。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！

🍳 翻炒出香味

热锅凉油，放入五花肉片煸炒至微黄，逼出多余的油脂。接着加入姜丝和蒜末爆香，再倒入焯好的西兰花快速翻炒。期间加入生抽、盐和一点点糖调味，让每一片西兰花都裹上浓郁的酱汁。

🍴 装盘享用

最后，撒上一点葱花点缀，一道色香味俱佳的西兰花炒肉就完成了！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧！🍴✨

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