芋头煲排骨的做法 🍠🍖

✨ 前言

寒冷的冬日，来上一锅热腾腾的芋头煲排骨，简直是幸福的代名词！不仅味道鲜美，营养也十分丰富。今天就教大家如何轻松做出这道家常美味吧！

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的排骨500克，香芋一个（约300克），生姜几片，蒜瓣少许，以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。此外，还可以加入红枣或枸杞增加风味哦！

🔥 制作步骤

1️⃣ 将排骨焯水去血沫，捞出沥干备用；香芋削皮切块后泡水防止氧化变色。

2️⃣ 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入排骨翻炒至表面微黄，加入适量料酒去腥。

3️⃣ 倒入足量热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖半小时。

4️⃣ 接着放入香芋块继续炖煮20分钟，待汤汁浓郁且芋头软糯时，加入适量生抽、老抽调色调味，并撒点盐提鲜即可出锅啦！

❤️ 小贴士

为了提升口感，建议最后撒些葱花点缀。如果喜欢更丰富的层次感，可以提前用砂锅代替普通锅具进行炖煮。

🎉 这样一道简单又暖心的芋头煲排骨就完成啦！快来试试吧，保证让你吃得停不下来！ 🍲🍴

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