红烧茄子怎么做好吃?教你做美味的红烧茄子! 🍆✨

👨‍🍳提到红烧茄子，这道家常菜色香味俱全，深受大家喜爱！首先准备新鲜的长茄子，切块后用盐水浸泡，防止氧化变黑。接着，将茄子裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，外酥里嫩的口感让人欲罢不能。记得控油哦，不然会太油腻。

🍅接下来是灵魂调味环节！热锅凉油，加入蒜末爆香，再放入适量豆瓣酱和生抽，炒出红亮的色泽。倒入炸好的茄子，轻轻翻拌，让每一块茄子都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，香气扑鼻，令人垂涎三尺。

第三段：🍴装盘时可以稍微装饰一下，比如放几片青椒或胡萝卜丝，不仅美观还能增加营养。搭配一碗白米饭，简直是绝配！快来试试这道简单又美味的红烧茄子吧，保证让你回味无穷！🍴😋

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