黑毛肚和千层有啥区别? 🍲🍴

✨提到火锅食材，黑毛肚和千层肚常常让人傻傻分不清楚。虽然它们都属于牛百叶类食材，但其实有着显著的区别。黑毛肚是牛瓣胃，表面布满了黑色的小颗粒，质地较为紧实，吃起来更有嚼劲，吸收汤汁的能力也更强，是许多火锅爱好者的首选。

💫而千层肚则是牛的网胃部分，因其层层叠叠的纹理得名，颜色偏浅，口感相对柔嫩，入口即化的感觉让人回味无穷。千层肚的风味更为清淡，适合喜欢细腻口感的人群。

第三段：🌟两者在烹饪时也有不同要求，黑毛肚需要稍微涮久一点才能达到最佳口感，而千层肚则只需快速涮烫即可。无论是黑毛肚还是千层肚，都是火锅中的经典美味，各有千秋，大家可以根据自己的口味偏好选择哦！😋🔥

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