的女儿红酒的做法 🍷💋

女儿红酒是中国传统佳酿之一，制作起来并不复杂，但需要耐心和细心。首先，准备好糯米、红曲米和酒曲。将糯米洗净后浸泡4-6小时，蒸熟并放凉至30℃左右。接着，混合红曲米与酒曲，均匀撒在糯米上，搅拌均匀后装入干净无油的容器中，压实中间留一个小洞方便观察发酵情况。密封容器，在温暖处发酵约一个月，期间需注意温度保持在25-30℃之间。发酵完成后过滤得到酒液，静置澄清即可享用。女儿红酒色泽红润，口感醇厚，是馈赠亲友或自饮的绝佳选择。🍷✨

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