驴肉火烧的做法 🥩🔥

说起北方的传统美食，驴肉火烧绝对是经典之一！不仅味道香浓，做法也相对简单。首先准备好新鲜的驴肉，切成小块备用。再准备一些葱姜蒜等调料，为后续烹饪增添风味。同时，将面团揉好并醒发，这样可以让火烧更加松软有嚼劲。

接下来是关键步骤——制作卤驴肉。把切好的驴肉放入锅中，加入适量的老抽、生抽、料酒以及冰糖，调制成浓郁的酱汁。再放入葱姜蒜和香叶、八角等香料，用中小火慢慢炖煮约1小时，直至驴肉变得酥烂入味。这期间可以不断翻动，确保每一块肉都能均匀吸收汤汁。

第三段：最后一步就是组装火烧啦！将醒好的面团擀成薄饼状，在中间放入一块热腾腾的卤驴肉，然后对折封口，用平底锅煎至两面金黄即可。咬上一口，外皮酥脆、内里鲜香多汁，简直是人间美味！无论是当早餐还是夜宵都非常适合哦～😋🍴

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