花椒鸡丁的做法 🍗🌶️

说起家常菜，花椒鸡丁绝对是让人垂涎三尺的一道美味！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，鸡肉嫩滑多汁，花椒麻香四溢，每一口都让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松做出这道经典川菜。首先准备好新鲜的鸡胸肉和上好的干花椒，还有青红椒等配菜，它们会让整道菜看起来更加诱人。

制作步骤非常简单：先将鸡胸肉切丁，用少许盐、料酒腌制15分钟；接着把干花椒放入锅中干炒至香味出来，然后盛出备用。热锅凉油，将鸡丁下锅翻炒至变色，再加入切好的青红椒块继续翻炒均匀。最后撒入之前炒好的花椒，快速翻炒几下即可出锅啦！

第三段：这道菜的关键在于花椒的选择与火候的掌握。选用颗粒饱满、香气浓郁的干花椒是成功的第一步，而火候则决定了鸡肉是否鲜嫩多汁。记得花椒最后才放，这样才能保持其独特的麻香味哦！快试试吧，让家人朋友都感受到这份舌尖上的幸福！😋✨

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