香酥辣子鸡 🐔🌶️

周末宅家，怎能少了一道下饭神器？今天就来分享一道经典的川菜——香酥辣子鸡！这道菜色香味俱全，金黄酥脆的鸡肉块搭配辣椒的麻辣鲜香，每一口都让人欲罢不能。制作前需要准备好新鲜的鸡腿肉，切成小块后用料酒、生抽腌制入味，再裹上一层薄薄的淀粉炸至金黄，外皮酥脆内里嫩滑，简直太诱人了！

接着就是重头戏——炒制辣椒和花椒。选用干辣椒剪成段，与花椒一同爆香，散发出迷人的香气。随后将炸好的鸡块倒入锅中快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀地沾满辣椒和花椒的风味。最后撒上少许白芝麻，不仅颜值加分，还增添了一丝坚果的清香。

第三段：装盘后的香酥辣子鸡色泽红亮，辣椒与鸡肉交织出的麻辣口感让人回味无穷。无论是配米饭还是单独享用，都是一场味蕾的盛宴。快动手试试吧！😋✨

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