煎黄鳍鲷的做法 🐟🍳

挑选新鲜的黄鳍鲷是成功的第一步！在市场上挑选时，应选择鱼眼明亮、鳞片紧密且有光泽的黄鳍鲷。回家后用清水洗净，去除内脏和鱼鳃，然后用厨房纸吸干表面水分，这一步能让鱼肉更加紧实，避免煎制过程中粘锅。✨

准备调料是关键步骤之一。将姜片和蒜末撒在鱼身两面，不仅可以去腥，还能增添香味。再淋上少许料酒，让鱼肉更加鲜嫩多汁。腌制大约15分钟，这样能让鱼肉充分吸收调料的味道。🌿

第三段：开始煎制！热锅冷油，等油温升高至五成热时，轻轻放入黄鳍鲷。先煎鱼皮一面，用中小火慢慢煎至金黄酥脆，再翻面继续煎另一侧。记得不要频繁翻动，以免鱼肉破碎。煎好后盛出装盘，撒上葱花点缀，最后淋上一勺热油，瞬间香气四溢！🔥

第四段：一道色香味俱全的煎黄鳍鲷就完成啦！搭配一碗白米饭，享受美味的同时也能感受到烹饪的乐趣。😋 这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会享用。快试试吧！🎉

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