简易版甜酒的做法 🍞🍶

✨家常甜酒，不仅做法简单，还带着浓郁的米香和酒香，是很多人心中的温暖记忆。今天就来教大家如何制作一款简易版甜酒，让家人也能品尝到这份甜蜜！🌸

第一步，准备好所需材料：糯米500克、甜酒曲适量、清水。先把糯米提前浸泡4小时以上，这样蒸出来的米饭更软糯。🍚

第二步，将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸好后稍微放凉至30℃左右（手摸温热不烫即可）。接着将甜酒曲用少量温水化开，均匀地撒在糯米饭上，并搅拌均匀。酵母菌会在适宜的温度下开始发酵哦！酵母菌酵母菌✨

第三步，将拌好甜酒曲的糯米饭装入干净无油的容器中，压实中间留一个凹槽方便观察出酒情况。盖上盖子，放在28-30℃的环境中发酵两天左右，期间尽量避免频繁打开容器。⏳

第四步，当看到容器内有清澈的液体（甜酒汁）并且闻到酒香时，就可以移入冰箱冷藏保存啦！冷藏后的甜酒口感更佳，搭配汤圆或鸡蛋煮成甜品更是美味无比！🍳🥛

快来试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道～💛

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