西红柿炒鸡蛋做法

简单家常版西红柿炒鸡蛋

一、准备食材

西红柿两个，鸡蛋三个，适量盐和白糖。此外，准备少许葱花用于提香。

二、制作步骤

1. 西红柿洗净后切成小块备用；鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。

2. 烧热锅后倒入适量油，待油温升高后将打好的鸡蛋液倒入，快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。

3. 锅中再加少许油，放入切好的西红柿翻炒，加入少量白糖提鲜，直至西红柿软烂出汁。

4. 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿混合均匀，根据口味调整盐量，最后撒上葱花即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，酸甜适口，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。无论是搭配米饭还是面条都非常美味！

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