咖喱鱼蛋的做法 正宗摆地摊

街头美食秘籍：如何制作地道咖喱鱼蛋

咖喱鱼蛋作为香港街头的经典小吃，不仅深受本地居民喜爱，也吸引了无数游客驻足品尝。想要在地摊上成功经营这道美味，掌握正宗的制作方法至关重要。

首先，准备新鲜的鱼丸和优质咖喱粉是关键。将鱼丸放入沸水中煮熟后捞出备用。接着，调制咖喱酱汁，将适量咖喱粉与清水混合均匀，加入少量糖和盐调味，再倒入锅中加热至浓稠状。将煮好的鱼丸浸入咖喱酱汁中，让其充分吸收浓郁的风味。最后，用中小火慢炖几分钟，确保每颗鱼丸都裹满香辣的咖喱汁。

为了吸引更多顾客，建议在摊位上摆放色彩鲜艳的鱼蛋串，并配以辣椒酱或甜酱供客人选择。同时，保持摊位整洁卫生，营造舒适的用餐环境，定能让你的小摊生意兴隆！

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