萝卜丸子的家常做法 | 简单易学的家庭美食
发布时间：2025-04-27 02:21:49来源：
制作步骤：
1. 准备材料
首先准备好新鲜的白萝卜500克，去皮后擦成细丝，加入适量盐腌制10分钟，挤干水分备用。再准备猪肉馅200克，葱姜切末，鸡蛋1个，以及适量淀粉和调味料（生抽、老抽、胡椒粉、香油）。
2. 调制肉馅
将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、胡椒粉和少许香油，搅拌均匀。随后将腌好的萝卜丝加入肉馅中，再撒入适量淀粉，充分拌匀，使馅料粘稠且不易散开。
3. 制作丸子
用手将调好的馅料捏成小圆球状，大小根据个人喜好调整。锅内倒入适量油，烧至五成热时，将丸子逐个下锅炸制，待表面金黄且熟透后捞出沥油。
4. 装盘享用
将炸好的萝卜丸子摆盘，可以搭配自己喜欢的蘸酱或直接食用。这道菜外酥里嫩，萝卜清香与肉香完美融合，非常适合家庭聚餐。
这道萝卜丸子不仅简单易做，还营养丰富，是一道老少皆宜的家常美味。
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