木糖醇对牙齿来说是一种甜味趋势还是真正的蛀牙抑制剂

乍一看，声称从桦树皮中提取的甜味剂可以防止蛀牙形成的说法似乎有些牵强。有些人可能会认为这不可能是真的。糖会导致蛀牙。

他们不仅错了：桦树中一种叫做木糖醇的甜味化合物确实可以预防蛀牙。但他们错了两次，因为它是通过阻止口腔中的产酸细菌来达到这一目的的，而产酸细菌是蛀牙的真正原因，而不是糖。

在这次采访中，科罗拉多大学牙科医学院修复牙科系临床助理教授 Casey Rhines(DDS)讨论了木糖醇的流行情况，木糖醇是一种糖醇，存在于越来越多的产品中，包括牙膏、小熊软糖等。 、漱口水和薄荷糖。

为了清晰起见，采访内容已经过精简和编辑。

为什么木糖醇等多元醇作为加工食品的添加剂很受欢迎?

其中一些确实具有较低的卡路里含量，但有时纯粹是您可以减少使用(以获得所需的甜味)。因此，您最终会获得总体上较低的卡路里含量。我认为，很大程度上的推动力是减少卡路里、对抗肥胖的想法。我认为，很多时候，对牙齿的好处只是一个幸福的意外。

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