怎么炖肉好吃 🍲🍛

天气渐凉，炖上一锅香喷喷的肉汤是再好不过了！🍲但如何让炖肉更加美味呢？这里有几个小妙招分享给大家～

首先，选材很重要！挑选新鲜的五花肉或牛腩，肥瘦相间才更香。✨接着，焯水去腥必不可少。将切好的肉块放入冷水锅中，加入几片姜和料酒，煮至水沸腾后捞出洗净备用。这样能有效去除杂质和异味哦～

调味是关键步骤之一。可以先用少量油爆香葱姜蒜，再加入肉块翻炒至表面微黄。倒入适量生抽、老抽调色，加冰糖提鲜，最后倒入热水没过肉块。🔥记得用中小火慢炖，时间越长越入味！

如果喜欢浓郁口感，还可以加入土豆、胡萝卜等配菜，不仅营养均衡，还能吸收汤汁的精华。⏳炖至肉质软烂时，撒点葱花点缀，一锅香气四溢的炖肉就完成啦～

快试试吧！😋

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