清炖豆腐汤的家常做法 🍲💕

前言

寒冷的冬天，一碗热腾腾的清炖豆腐汤无疑是暖心又暖胃的最佳选择！它不仅制作简单，还营养丰富，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的家常豆腐汤。

准备食材

首先准备好所需的食材：嫩豆腐一块（约300克）、鸡蛋两个、小葱一根、生姜几片、盐适量、香油少许。这些材料都很容易买到，家里随时可以动手尝试哦！

烹饪步骤

第一步是处理豆腐，将豆腐切成小块后放入沸水中焯一下，去除豆腥味；接着打散鸡蛋备用。热锅凉油，先爆香姜片，再倒入适量清水煮开，随后加入焯好的豆腐块，用中小火慢炖几分钟。待汤色变白时，缓缓倒入蛋液，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。最后撒上葱花，加盐调味，淋上几滴香油即可出锅。

小贴士

为了让汤更加鲜美，可以在炖煮过程中加入一些虾皮或海带提味，但记得不要放太多调料以免掩盖豆腐本身的清香。此外，喜欢口感更丰富的小伙伴还可以搭配一些金针菇或者粉丝一起炖煮。

结语

这样一道简单易学的清炖豆腐汤就完成啦！无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能为你的餐桌增添一份温馨与健康。快邀请家人一起品尝这份来自厨房的爱吧！💖

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