甲鱼怎么做好吃又营养 | 家庭美味滋补指南

🌟 前言

甲鱼是一种营养价值极高的食材，富含胶原蛋白和多种氨基酸，经常食用有助于增强免疫力、滋阴润燥。但如何让这道菜既美味又营养呢？以下是一份简单易学的家庭版甲鱼做法。

👩‍🍳 步骤一：准备材料

你需要一只新鲜甲鱼（约500克），姜片、蒜头、料酒各适量，以及枸杞、红枣等辅料。此外，准备好清水和盐调味即可。

🫕 步骤二：处理甲鱼

将甲鱼放入沸水中焯水去腥，捞出后用刷子清洗干净外壳及内脏。切块备用，注意去除油脂部分。

🍲 步骤三：炖煮甲鱼汤

锅中加入清水，放入甲鱼块、姜片、料酒，大火煮开后转小火慢炖40分钟。随后加入红枣和枸杞，继续炖煮15分钟，最后根据个人口味加盐调味。

🍲 小贴士

1. 炖煮时尽量保持小火，这样能让甲鱼的营养成分充分释放到汤汁中。

2. 建议搭配米饭或粗粮一起食用，既健康又能吸收更多营养。

💖 总结

这道甲鱼汤不仅味道鲜美，还具有极高的营养价值，非常适合秋冬季节进补。快试试吧！💪✨

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