戚风蛋糕配方 🍰✨

戚风蛋糕配方 🥄➡️🍰

戚风蛋糕是烘焙界的经典之作，柔软细腻的口感让人欲罢不能！首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、几滴柠檬汁。接着分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀备用。

打发蛋白时加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，直至提起打蛋器呈现小尖角状态。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀后倒入模具，轻震几下排出气泡。放入预热至170℃的烤箱中层，上下火烤约50分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！💖

这款蛋糕不仅颜值高，还特别适合家庭制作，快动手试试吧！😋🍴

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