鲫鱼炖豆腐的做法 🐟🍲

鲫鱼炖豆腐是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，还富含营养。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的鲫鱼炖豆腐吧！✨

首先准备好食材：新鲜的鲫鱼一条（约500克）、嫩豆腐一块、姜片几片、葱一根以及适量的盐和料酒。先把鲫鱼处理干净，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥提味。接着将豆腐切成小块备用。🍳

热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄后盛出。再倒入适量清水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。待汤汁变白且浓郁时，放入切好的豆腐块继续炖煮8-10分钟。最后根据个人口味加盐调味即可。😋

这道菜汤汁乳白，香气扑鼻，既有鲫鱼的鲜美又有豆腐的滑嫩，非常适合秋冬季节食用。快动手试试吧！🍴✨

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