泡椒土豆丝✨

最近天气渐凉，食欲也跟着下降了不少。于是决定做一道简单又开胃的小菜——泡椒土豆丝。这道菜不仅色香味俱全，而且制作过程超级简单，非常适合忙碌的工作日。

首先准备好食材：新鲜土豆两个、泡椒若干、大蒜几瓣以及适量的盐和醋。将土豆洗净去皮后切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加脆爽。接着把泡椒切碎，大蒜剁成蒜末备用。

热锅冷油，先放入蒜末爆香，再加入泡椒翻炒出香味。随后倒入土豆丝快速翻炒均匀，加入少许盐调味，最后淋上一点白醋提鲜即可出锅。装盘时撒上一些葱花点缀，整道菜看起来就特别诱人。

泡椒土豆丝酸辣适中，每一口都能感受到土豆特有的清甜与脆嫩，绝对是饭桌上的一抹亮色！😋

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