沙棘的营养成分表

沙棘是一种营养价值极高的植物，其果实和种子含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有诸多益处。以下是沙棘的主要营养成分表：

一、维生素含量

沙棘富含多种维生素，包括维生素A、C、E以及B族维生素等。其中，维生素C的含量尤为突出，是柠檬的数倍之多，具有强大的抗氧化作用，能有效提高人体免疫力。

二、矿物质含量

沙棘中含有的矿物质种类丰富，主要包括钾、钙、镁、铁等。这些矿物质对于维持人体正常生理功能至关重要，尤其是钾元素，有助于调节血压，预防心血管疾病。

三、脂肪酸含量

沙棘油中含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些脂肪酸对维护心脑血管健康有着积极作用。此外，沙棘中的脂肪酸比例均衡，有利于人体吸收利用。

四、黄酮类化合物

沙棘中还含有丰富的黄酮类化合物，这类物质具有良好的抗氧化性，能够清除自由基，延缓细胞老化过程，从而达到美容养颜的效果。

沙棘不仅口感独特，而且营养价值高，是一种理想的保健食品。

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