东北年夜饭菜谱 热热闹闹过大年

东北年夜饭是中国人春节团圆的重要象征之一，它不仅是一顿丰盛的晚餐，更是家人之间情感交流的纽带。这顿饭通常从下午就开始准备，厨房里热气腾腾，欢声笑语不断。

第一道菜是必不可少的红烧肉，肥瘦相间的五花肉经过慢炖后色泽红亮，香气扑鼻，寓意着日子过得红红火火。接着是酸菜炖白肉，酸菜的酸香与猪肉的鲜美完美融合，让人回味无穷。此外，还有酱骨架和小鸡炖蘑菇，前者肉质酥烂，后者汤汁浓郁，都是东北人餐桌上的经典之作。最后不能少了饺子，包上硬币或者糖果，谁吃到就预示着来年好运连连。

年夜饭结束后，全家人围坐在一起看春晚，其乐融融，共同迎接新年的到来。这样的传统习俗承载了浓厚的家庭情感，也传递着对美好生活的向往。

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