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甲鱼汤怎么炖好吃

发布时间：2025-04-12 04:18:54龙澜振来源：

导读 ——滋补佳品的家常做法甲鱼汤是一道营养丰富的滋补佳品，尤其适合秋冬季节食用。如何炖出一锅鲜美可口的甲鱼汤呢？首先，准备一只新鲜的甲...

——滋补佳品的家常做法

甲鱼汤是一道营养丰富的滋补佳品，尤其适合秋冬季节食用。如何炖出一锅鲜美可口的甲鱼汤呢？首先，准备一只新鲜的甲鱼，将其宰杀后用开水焯烫去腥，再将内脏清理干净。接着，将甲鱼斩块备用，并用姜片和料酒腌制片刻，去除腥味。

炖煮时，先将甲鱼块放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。随后加入枸杞、红枣、党参等中药材，以及姜片和葱段，转小火慢炖约1小时。期间可根据个人口味加入少许盐调味。如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些猪骨或鸡骨架一同炖煮，增加汤底的醇厚感。

最后，待甲鱼肉熟烂，汤汁浓郁时即可关火盛出。这道甲鱼汤不仅味道鲜美，还具有滋阴润燥、养颜美容的功效，非常适合家庭聚餐或日常养生食用。