蛋糕的做法家庭做法简单易学

想要在家制作一款美味的蛋糕其实并不难，只要掌握正确的方法和步骤，即使是厨房新手也能轻松完成。以下是一个适合家庭操作的家庭版蛋糕做法，简单易学，快来试试吧！

首先准备好所需的食材：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶50毫升、玉米油50毫升以及少量白醋或柠檬汁。将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入一半的砂糖，用打蛋器搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，混合至乳化状态。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状。

接下来处理蛋白部分，加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入剩余的砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩下的蛋白霜中，继续轻柔翻拌均匀。最后将面糊倒入模具中，震出气泡后放入预热好的烤箱，以170℃烘烤约35分钟即可。

出炉后的蛋糕放凉脱模，可根据个人喜好添加奶油、水果等装饰。这款家庭版蛋糕香甜松软，非常适合与家人一起分享！

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