打破植物性饮食神话

许多人吃植物性饮食是为了健康和文化和信仰，而其他人只是享受水果和蔬菜的美味。

然而，有些人因为误解而回避植物性饮食。

梅奥诊所家庭医生 Christine Nguyen 医生谈论有关植物性饮食的神话。

素食有平淡无味、不开胃的名声。

“我们可能会认为全食、植物性食品就像无聊的老沙拉，里面有一些生菜、黄瓜和西红柿，”阮博士说。

如果处理得当，芦笋、豆腐和蘑菇等食物可以很美味。关于植物性饮食的最大误解之一是很难获得足够的蛋白质。

“常见的全食物、植物性蛋白质来源包括豆类、豆类、一些坚果和种子，”Nguyen 博士解释道。

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